Norme et qualité dans le secteur du pain au Cameroun : L’ANOR sensibilise les acteurs
C’est au cours d’un séminaire de vulgarisation et sensibilisation sur les normes et la qualité tenu à Douala que l’Agence des Normes et de la Qualité du Cameroun a outillé les acteurs du secteur pain.
La Voix Des Décideurs – C’est dans le but de sensibiliser sur les procédures de normalisation et des démarches qualités du pain que l’ANOR a organisé un séminaire à Douala, le 12 octobre 2021. Cette initiative du Bureau National du syndicat patronal des boulangeries du Cameroun a permis aux experts viennent d’édifier les acteurs de ce secteur sur comment améliorer les ateliers de production.
Ledit séminaire était axé sur la présentation de l’ANOR, l’apport des normes et la normalisation, la présentation de la procédure de normalisation. Dès lors, pour s’assurer que les normes soient respectées lors des contrôles des produits, l’ANOR a mis un accent sur l’hygiène de l’environnement de production, l’étiquetage des produits préemballés et les certificats de conformité.
« Il était question d’améliorer la qualité des produits dudit secteur. C’est la raison pour laquelle le syndicat nous a fait appel. Nous sommes venu aujourd’hui pour pouvoir les édifier sur ce que c’est que la normalisation, la démarche qualité, l’évaluation de la conformité et le contrôle qualité des produits ; pour permettre d’accompagner le secteur pour que dans un avenir assez proche, ce secteur puisse se garder d’avoir un grand chiffre de ses membres puissent posséder des certificats de conformité comme cela devrait être », a indiqué Luc Claude MAMBA, Chef de la Division de Communication à l’ANOR.
Il s’en est suivi des échanges entre les experts et les acteurs de ce secteur afin de relever leurs difficultés. Car, le secteur fait face à une problématique majeure qui est celle de la formation des employés.
Pour Jean Claude YIEPNOU, le président national du syndicat patronal des boulangeries du Cameroun c’est dans la formation des employés que le secteur connait la plus grande difficulté. En effet, dans le secteur de la boulangerie au Cameroun, les employés « sont instables, à peine vous avez pris le temps pour former un employé qu’il abandonne. Nous sommes un secteur d’activité qui fait dans l’autoformation-emploi, et nous regrettons que l’administration ne nous accompagne pas dans ce sens. Nous mettons beaucoup de moyens pour former les jeunes que nous employons après ».
A l’issu des travaux, plusieurs résolutions ont été prises. Il s’agira entre autres, de poursuivre les actions de sensibilisation et de vulgariser les normes auprès des prestataires. Y ont aussi pris part au séminaire, le représentant du ministère du commerce, des experts du secteur et des responsables de boulangeries.
La Voix Des Décideurs l Eric Nganang
