Votre premier barbecue au charbon de bois
Peut-être venez-vous d’emménager dans votre premier lieu de résidence, ou avez-vous décidé que vous vouliez élargir vos horizons et essayer de nouvelles choses. Peut-être êtes-vous allé à une soirée barbecue le 4 juillet et avez-vous goûté à la belle saveur fumée, et avez-vous décidé d’essayer de la reproduire. Après avoir fait vos recherches, vous avez décidé qu’un barbecue au charbon de bois vous convenait. Et maintenant ?
Maintenant que vous avez décidé que vous voulez un grill à charbon de bois, vous devez décider quel type de grill à charbon de bois répondra à vos besoins. Avez-vous l’intention de voyager et d’utiliser votre gril à charbon de bois ? Si oui, vous aurez besoin d’un gril à charbon de bois suffisamment petit pour vous accompagner dans vos déplacements.
Les petits grils à charbon de bois
Les petits grils à charbon de bois sont idéaux pour les sorties en cuisine, le camping et les fêtes de fin de soirée, mais ne seraient pas utiles si vous cuisiniez pour un grand nombre de personnes. Si vous prévoyez de nourrir un plus grand nombre de personnes, un gril à charbon de bois plus grand répondra mieux à vos besoins.
Si vous avez des difficultés à choisir le type de gril que vous souhaitez, vous pouvez envisager de vous procurer les deux. Les petits grils à charbon de bois peuvent coûter entre 10 et 15 dollars et vous permettront de voyager.
Les grils au charbon de bois contiennent des braises et du feu lorsqu’ils sont utilisés. La sécurité doit également être une préoccupation majeure lorsque vous choisissez votre premier barbecue à charbon de bois. Recherchez un gril à charbon de bois avec une structure solide et des pieds robustes. Si votre gril a maintenant des pieds robustes, les risques de chute sont beaucoup plus grands. Lorsqu’un gril à charbon de bois se renverse, les charbons chauds s’envolent.
De nombreux grils à charbon de bois sont également équipés de dispositifs de sécurité intégrés, tels qu’un réservoir d’eau et des soupapes d’étouffement. Il ne fait aucun doute que lorsque vous cuisinez avec du feu, des accidents peuvent se produire. Si votre gril devient incontrôlable ou trop chaud, ces dispositifs de sécurité vous permettront d’éviter des incendies potentiellement dangereux. Les pompiers ont bien mieux à faire que de vous aider à cuisiner.
L’une des caractéristiques les plus remarquables de l’utilisation du charbon de bois est la saveur des aliments que vous cuisinez. Pour cuisiner avec un gril à charbon de bois, vous devez acheter des briquettes de charbon de bois et de l’essence à briquet. Le charbon de bois est un article à usage unique et doit être jeté après chaque utilisation.
Vous pouvez vous procurer du charbon de bois au supermarché, à la station-service ou à l’épicerie de votre quartier, et il est généralement assez bon marché. Le charbon doit être léger et on doit le laisser brûler jusqu’à ce qu’il ne soit plus en feu, mais qu’il s’agisse de braises rouges. La meilleure façon de faire brûler le tas est de l’empiler en pyramide.
Bien que personne n’aime nettoyer son gril, il est nécessaire d’entretenir votre gril si vous voulez qu’il dure toute sa vie. L’un des problèmes auxquels vous serez confronté est le fait que les grils au charbon de bois restent chauds pendant une longue période. Vous pouvez remédier à cette situation de deux façons.
Tout d’abord, vous pouvez laisser votre gril ouvert, ce qui lui permet de se consumer. Cette méthode permet généralement de brûler une grande partie de la graisse, mais peut potentiellement causer des problèmes si vous n’êtes pas à proximité de votre gril de barbecue.
Vous ne voulez pas allumer un feu. Un autre moyen consiste à fermer complètement votre gril et à priver le feu d’oxygène. Dès que le gril est froid, ou suffisamment froid pour ne pas vous brûler, vous voudrez le nettoyer.
Si vous laissez le gril sale pendant un certain temps, l’accumulation devient dure et il peut être plus difficile de l’enlever. Utilisez une brosse métallique pour nettoyer les surfaces de votre gril, puis vaporisez de l’huile de cuisson sur la surface. Enlevez les grilles et nettoyez-les avec du savon à vaisselle. Dawn ou d’autres marques qui ont des dégraissants fonctionnent mieux. Rincez les grilles et replacez-les dans le gril.
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